1.鸡翅洗净沥干水，用刀在背面划两刀，便于入味。
2.将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，椒盐粉，黑椒粉和玉米淀粉。
3.用手抓匀，静置30分钟入味。
4.腌鸡翅的时候把烤好的玉米片用擀面棍压碎备用，越碎越好。
5.取一个比较大的容器，打入2个蛋黄。
6.将腌好的鸡翅放入盛蛋黄的容器中，用筷子拌匀。
7.将鸡翅的两面分别裹上玉米碎。
8.把裹好玉米碎的鸡翅码放入不粘烤盘中。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟。
10.取出翻面。
11.再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟。
12.出炉后待降温即可食用。
13.趁热食用口感更佳。
14.外酥里嫩，非常非常美味！
15.无油版脆皮鸡翅~~~
请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；玉米片是买回来自己放烤箱180度中层10分钟烤的，一次可以多烤一些，密封保存，可以拌牛奶和酸奶吃。
